2歳の誕生日メニュー手作りケーキにガーランドで飾り付け

先日息子が2歳の誕生日を迎えました。1年前の1歳の誕生日の写真を見ると、あまりの成長ぶりに驚きました。あの頃はまだ髪も薄く、赤ちゃんだった息子が、今や走り回るしっかりとした子供に。

誕生日は、1年に1度特別な日ですよね。大好きな物を作ってあげました。そのときのメニューレシピと写真を公開します。手作りケーキもあるので、作る際の参考にしてみてください。

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子供用ナポリタン

<材料>
・ピーマン
・玉ねぎ
・マッシュルーム
・バター
・ケチャップ
・鶏ガラ粉末
・牛乳
・パスタ
・飾り用パセリ

【作り方】
大人のメニューのナポリタンを息子用に別で作りました。ピーマン、玉ねぎ、マッシュルームを子供に合わせた大きさに切り、バターを少し入れて野菜を入れ炒めます。しんなりしたら、ケチャップ適量と、鶏ガラ粉末を少し入れます。

ケチャップは、息子用に簡単に作れる手作りケチャップです。トマト、完熟したバナナと少量の醤油で作りました。

パスタを茹で（今回は、ミッキーミニーのパスタを使用）具材と絡めて、仕上げに牛乳を少し入れてパセリを散らして完成です。

長芋入りヘルシーハンバーグ

<材料>
・長芋
・鳥ひき肉
・卵
・水
・醤油
・酒
・味醂

【作り方】
長芋は、3分の2は摩り下ろし残りは小さめの角切りにして、鳥ひき肉と卵と混ぜるます。記事がゆるいので、スプーンなどで形を整えてフライパンで両面焼きます。醤油、酒、味醂を1:1:1+水を足して好みの濃さに薄めて、フライパンに入れハンバーグと絡めて完成です。

オクラの胡麻和え＆かぼちゃのサラダ

オクラの胡麻和え

<材料>
・オクラ
・すりごま

【作り方】
オクラを茹でて、輪切りにしたらすりごまと和えて完成。

かぼちゃのサラダ

<材料>
・かぼちゃ
・ヨーグルト
・マヨネーズ

【作り方】
かぼちゃを茹でるか、電子レンジで柔らかくしたら、マヨネーズほんの少しにヨーグルトを加え混ぜて完成です。

手作り動物パン

<材料>
・好きな生地
・ココア
・強力粉
・水
・爪楊枝

【作り方】
お好きな生地で、動物の形を作り焼く前にココアと強力粉1:1で混ぜ、水を少し加えて爪楊枝で顔を書いて、オーブンで焼いて完成です。

どれも、息子が好きなメニューですがさすがに作り過ぎて、いつも完食の息子ですが誕生日という事もあって、普段食べない間食もしたのでほとんど食べず。笑

ですが、次の日全て「おいしー」と完食してくれたので良かったです。

バースデーケーキ

夏生まれだと、ケーキにかかせない苺が手に入りにくい季節ですよね。彩りを考えると、苺は大切な食材なのですが、息子の誕生日の時とは手に入らないので、私は1歳のバースデーの時も、苺の変わりにスイカを使いました。色々なカラーのフルーツを少しずつ使えば彩りもいいのでおすすめです。

今回使用したフルーツは、息子の大好きなスイカ、ブルーベリーに加え、オレンジ、キウイを中にも沢山使用しました。スポンジは、ノンオイルのレシピを参考に砂糖の量を減らして焼きました。無糖のヨーグルトを水切りして、生クリームの代わりに塗ってみました。

息子の反応はというと、飾ってあるフルーツを全部食べ、中身のフルーツも全部食べ、スポンジを少し食べて終わりました。フルーツ大好きな息子には、フルーツだけで作るケーキを作ってあげれば良かったです。

100均でつくる手作りガーランド

手作りのガーランドは、100均セリアの折り紙とオールドネイビーで買ったストローを使用しました。

1歳のバースデーのガーランドは、英字スタンプを使用したガーランドを作りましたが、今回は折り紙の柄が夏っぽくて可愛かったのでそのまま使用しました。折り紙の柄を切り抜き、台紙にあり紐にマスキングテープで貼り付けました。

全部貼り付けたら最後に、ストローに紐を巻きつけきつく縛って完成です。後はケーキに飾り付けるだけです。

今回のバースデーケーキは自分的には納得いく物に仕上がらずやり残した感が満載ですが、毎年ある誕生日なので3歳のバースデーには納得いく物にしたいと思います。

勝手にケーキを喜ぶと思っていましたが、フルーツをとても喜んでいたので、スイカのケーキにすれば良かったと心残りです。

3歳の誕生日の時にはきっと、好きな物も変わりケーキの存在ももっと分かっていると思うのでフルーツのみのケーキを喜ぶとは思えないので、またその時に考えるしかないですね。でも、バースデーケーキを見た時にとても喜んでくれ、元気に誕生日を迎えれたので良かったです。

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