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離乳食完了期1才~1才6ヶ月(パクパク期)おすすめレシピ

公開日: 更新日:
離乳食完了期(パクパク期)おすすめレシピ4品

離乳食完了期1才~1才6ヶ月(パクパク期)になると、1日3回の食事のリズム、生活リズムが整ってきている時期です。

食べる事の興味も増し、手づかみで食べたり、スプーンやフォークを使う事が多いでしょう。

自分で食べる事の楽しみを知ります。

この時期は、大人の食事を利用して取り分けが出来るようになります。

味付けを変えたり、薄味、固さ、大きさに気を付けましょう。

調理形態は、歯ぐきで潰せる固さにし、手掴みしやすいおかずを意識します。

今実際に私が良く作るおすすめのレシピを紹介します。


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鶏肉と豆腐でヘルシーなすのはさみ焼き

鶏肉と豆腐でヘルシーなすのはさみ焼き

<材料>
・鶏ひき肉 130g
・絹豆腐 120g
・茄子 大1本
・水 少量
・片栗粉 大2
・小麦粉 適量

【作り方】
1. 鶏のひき肉と絹豆腐をよく混ぜて、片栗粉を加えて混ぜる
2. 茄子の皮を剥き、輪切りにする
3. 茄子に少量小麦粉を付け「1」で混ぜたのを挟む。
4. テフロン加工のフライパンで、両面焼き水を少量入れて蓋をして蒸し焼きにする。

※味付けは特にしていないので、薄めに照り焼きソースを作ってかけたり、和風あんかけソースを作ってかけるのもおすすめです。あまり調味料を使いたくなければ、鶏ひき肉に鰹節や、ベビー用の出汁粉末を使うといいですよ。

・手づかみ出来るブロッコリー

<材料>
・ブロッコリー 好きなだけ
・すりごま 適量

【作り方】
1. ブロッコリーをお好みの大きさに切り、電子レンジが茹でて柔らかくする
2. 熱いうちに、すりごまを適量振りかけ、混ぜて完成

ブロッコリーはビタミンCやミネラルが豊富な食材です。

メイン料理の付け合わせにおすすめです。

鶏肉とオクラのトマト炒め(大人とりわけメニュー)

鶏肉とオクラのトマト炒め(大人とりわけメニュー)

<材料>
・鶏肉 一切れ
・オクラ 1本
・トマト 2/8

【作り方】
1. 大人も同じ食材で、鶏肉を一口大に切ってフライパンで焼く
2. 鶏肉が焼けたら、オクラを半分に切ったもの、トマトは8等分して加える
3. 火が通ったら、離乳食用に鶏肉一切れ、オクラ1本、トマト2/8取り出し一口大に切る(切る前に、ベビー用の粉末出汁で軽く味付けして炒める)離乳食用は完成
4. 大人用は、味噌、酒、醤油、砂糖、でお好みの味に仕上げる

アレンジ餃子

アレンジ餃子

<材料>
・鶏胸ひき肉 100g
・椎茸 2個
・キャベツ 1/6
・餃子の皮

【作り方】
1. 鶏胸ひき肉、椎茸・キャベツみじん切りにしたものを炒める
2. 少量水を入れ、お好みでBFのチキンコンソメや、無添加中華調味料で味付け
3. 水分がなくなるまで炒めたら、餃子の皮で包む
4. オーブンで、10分程度焼く。好みの焼き色が付けば完成。

餃子の皮は手づかみしやすく、手が汚れにくく、食べるのに時間がかかるのでお弁当にも定番メニューです。

中身を春巻きの具にしたり、さつまいもとリンゴでデザートにしたり、コロッケの具を入れて包んだりとアレンジが沢山ききます。

サーモンとじゃがいものおやき

サーモンとじゃがいものおやき

<材料>
・刺身用サーモンブロック お好み
・じゃがいも 2個
・野菜 お好み
・小麦粉 適量

【作り方】
1. じゃがいもを柔らかくし、マッシュする
2. お好みの野菜を、月齢に合わせて好みの硬さに茹でる。我が家は、常にその時にある野菜で野菜ミックスを作って保存しているので、それを使用。(例:人参、キャベツ、玉ねぎ、大根、ブロッコリー)
3. サーモンをみじん切りにして、マッシュしたじゃがいも、野菜ミックスと混ぜる。
4. 味付けをする場合は、ここでお好みの調味料を入れて下さい。我が家は入れません。
5. 小麦粉適量を入れ、好みの大きさに形を整えて、テフロン加工のフライパンで焼いて完成。

豆腐ひじきハンバーグ

大人と作るのと同じ材料で、味付けをしないか、薄味で焼けば今の時期でも食べれます。
我が家は、鶏胸肉のひき肉に、豆腐、ひじき、野菜ミックス、パン粉を入れて作るハンバーグが定番です。

味付けは、鰹節を入れるのみですが、パクパクと食べてくれますよ。

まとめ

好き嫌いも出てきたり、量や形状、離乳食の進み具合も子供それぞれで違います。

同じ食材でも、食べなかった場合でも1回でやめず調理形態を変えたり、味付けをしてみたり、色々試してみると、食べる事もあります。

頑張り過ぎず、大人の献立を子供に取り分けれるメニューにすると負担が軽減するかもしれません。

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